И. П. Павлов говорил, что чрезмерное увлечение едой есть животность, но и высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие. Интимная связь организма с внешней средой обеспечивается обменом веществ. Химические факторы окружающей среды, попадая в организм в качестве питательных веществ, превращаются там в основном в биологическую энергию. В зависимости от места «добычи» качество пищевых продуктов (и растительных, и животного происхождения) меняется. Резко отличается также кулинарная специфика и потребность в тех или иных пищевых продуктах у жителей различных экологических зон.

от Admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *